Un descanso entre campo y laguna: qué hacer en Maipú y cuánto cuesta llegar

A mitad de camino entre Buenos Aires y la costa atlántica, Maipú invita a bajar un cambio. Me parece un destino para quienes disfrutan de los caminos de tierra, las historias de pueblo y una buena comida después de pasar el día al aire libre.

Desde Buenos Aires son 275 kilómetros por la Autovía 2 y el viaje en auto lleva menos de tres horas. También se puede salir en el tren Roca desde Constitución: el recorrido dura cuatro horas y cuarto y las tarifas arrancan en 16.900 pesos en los días de menor demanda.

Historia en el centro y cabalgatas por el campo

Para empezar a conocer la ciudad, propongo una visita al Museo Regional Kakel Huincul. Sus siete salas reúnen objetos y documentos sobre la historia local. En el Patio de Carruajes se conservan, entre otras piezas, una carroza fúnebre y un automóvil Ford de 1928.

Desde el museo se puede seguir a pie hasta la parroquia Nuestra Señora del Rosario, el cine teatro de la Sociedad Italiana de Socorros Mutuos y el Centro Cultural Leopoldo Marechal. El escritor frecuentaba esos lugares para trabajar y descansar.

Fuera del casco urbano, las cabalgatas recorren caminos que llevan a pulperías, postas centenarias y estancias. El circuito se conoce como Los caminos del gaucho Melitón Fierro. En diciembre, la Agrupación Tradicionalista La Fortinera organiza una travesía de 20 kilómetros a caballo y en carruajes hasta la estancia El Yaraví, con almuerzo, fogón y músicos en vivo.

Pesca, alojamiento y sabores criollos

La laguna Kakel Huincul está a 12 kilómetros al norte y recibe a quienes buscan pescar pejerrey y tararira. Se puede pescar desde un muelle de 200 metros o en bote. El predio cuenta con camping, parrillas, alojamiento en habitaciones y casas, además de alquiler de embarcaciones. La entrada general cuesta 7.000 pesos y los menores de nueve años ingresan gratis.

Para pasar la noche, el Residencial Munich cobra 36.000 pesos por persona. Y a la hora de comer, recomiendo elegir según el antojo: en Ama Gozua, abierto desde 1968, sirven el Matrimonio completo, con chorizo artesanal, morcilla, papas, huevos de campo y fritos. Federico Ercoreca, sobrino de los fundadores, prepara los chacinados con la receta original. Otra opción es Stylo, donde el cocinero Rubén Irigoy ofrece bife de chorizo con papas, huevo, panceta y morrón, además de pastas caseras y picadas de mariscos.

Por Carla Godoy, Turismo.