Ximena Sáenz llega a la pantalla de elGourmet y prepara una tercera sede de Casa Sáenz

Ximena Sáenz suma un nuevo proyecto televisivo. “Las tartas de Ximena” se estrenó el 5 de octubre en elGourmet y se emite de lunes a viernes a las 18.30. El ciclo tiene 16 capítulos, lo que implicó desarrollar 32 recetas distintas, pensadas para que ninguna repita vegetales, quesos ni fiambres.

Cómo se armó el ciclo

La propuesta surgió de la productora del canal. Para organizar el contenido, el equipo utilizó un “tablero de comandos”, con post-its que contenían las recetas de cada programa y que se dispusieron de manera que la variedad quedara garantizada. Sáenz explicó que encaró el proceso de forma similar a la de construir un libro de cocina.

A diferencia de los programas en vivo en los que participó durante años, el formato grabado permite mostrar el proceso completo de cada receta, desde la masa hasta el resultado final, sin necesidad de recurrir a versiones preparadas con anticipación. Esa diferencia fue uno de los aspectos que más valoró al arrancar en el canal.

Un alcance que cruza fronteras

El programa se distribuye en toda Latinoamérica, lo que llevó al equipo a diseñar recetas que no estuvieran pensadas exclusivamente para el paladar argentino, con la intención de que resultaran accesibles e interesantes para audiencias de distintos países.

Casa Sáenz suma una sede

• En paralelo, avanza la apertura de una tercera sede de Casa Sáenz en el barrio porteño de Villa Devoto.
• Las dos sedes actuales ya incluyen tartas en el menú de delivery, aunque no en el salón.

Durante el año, Sáenz también actuó como jurado invitada en MasterChef Celebrity y en la edición infantil del formato. Sobre esa última experiencia destacó ver a niños cocinar recetas completas de manera autónoma, con cuchillos y fuego, como un indicador del interés que despierta la gastronomía en las generaciones más jóvenes.

Formada en el Instituto Argentino de Gastronomía y con estudios de Diseño de Imagen y Sonido en la Universidad de Buenos Aires, Sáenz se inició en televisión en 2009. Desde entonces acumuló participaciones en distintos formatos y desarrolló su propio emprendimiento gastronómico.