La milanesa que no fue: Pachu Peña se despidió de MasterChef Celebrity con el film todavía pegado a la carne

El primer programa de MasterChef Celebrity 2026 arrancó con el ruido típico de las cocinas a pleno, ese zumbido de fritura y el olor a aceite caliente que se mete en la ropa y no se va hasta el día siguiente. Yo estaba acomodando el café en la mesa cuando escuché el silencio de los tres concursantes que sabían que se iban a tener que poner el delantal de despedida. Y sí, fue Pachu Peña el primero en quedar fuera, con una milanesa que llegó al jurado con más dramatismo del que nadie esperaba: un pedazo de film adherido a la carne, la cocción sin terminar y un puré que, según los chefs, prometía mucho más de lo que cumplía.

La prueba, paso a paso

El desafío tuvo un condimento extra, porque el invitado de la noche fue Ian Lucas, ganador de la edición anterior, que acercó una réplica del menú con el que se consagró campeón. A partir de ahí, los concursantes tuvieron que armar una milanesa con guarnición y un dip a base de mayonesa. Les dieron tres minutos para correr por la despensa y una hora reloj para cocinar, con una regla que sonó fuerte desde el vamos: la carne tenía que ser con hueso y los fideos estaban prohibidos como acompañamiento.

• Pachu Peña apostó por "Mila Clown", una milanesa con forma de cara de payaso, puré y mandarina como guiño a su abuelo.
• Alejandro Lerner y Diego Ramos completaron el trío de peor puntaje de la noche.
• El jurado marcó tresObservaciones principales: film pegado a la carne, carne cruda y grasa sin retirar, y un puré que no acompañaba la puesta visual.

Cuando Damián Betular cortó la milanesa de Peña y vio el plástico, la cocina se quedó en silencio. Me imagino la cara del humorista, porque el chef no dejó pasar el detalle y lanzó una frase que quedó flotando en el aire: "Eso es contaminación física. Me lo podía haber tragado". El propio concursante reconoció que el film podía haberse quedado adherido durante el trabajo de golpear la pieza para aplanarla, un descuido que en una competencia así se paga carísimo.

“Eso es contaminación física. Me lo podía haber tragado.”Damián Betular

Después de esa perlita, vinieron lasObservaciones sobre la carne: estaba cruda, le quedaba grasa sin limpiar y, según el paladar del jurado, la cocción no había llegado a puerto. Sobre el puré, Betular fue claro al decir que la preparación no acompañaba lo que la presentación visual prometía. Cuando le preguntaron los ingredientes, Peña tiró manteca, nuez moscada, leche y crema, y le respondió a Maru Botana, con la mejor cara de poker, que no lo había tamizado, detalle que para una chef como ella pesa el doble. Germán Martitegui, fiel a su estilo, cuestionó tanto lo del plástico como la combinación general del plato, y al despedirlo le dijo algo que me quedó dando vueltas: que su paso había sido breve y que los nervios probablemente le jugaron una mala pasada.

Y acá me detengo, porque uno mira la tele y piensa que estas cosas pasan en shows de talento, pero en una cocina de verdad estos errores no se festejan. Un trozo de film pegado a la carne, una milaneta cruda, grasa sin retirar, todo eso, en un restaurante, es plata que se pierde y un comensal que no vuelve. Botana, en el momento de la despedida, se acordó de algo importante: el humor de Pachu dentro de las cocinas. Le dijo que esperaba verlo en el repechaje, y hasta se tomó un segundo para remarcar que ese costado cómico fue lo que más se llevó del programa. Me parece justo destacarlo, porque a veces uno se olvida de que en un reality gastronómico también se cocina el alma, y Peña, con su payaso, con su mandarina en homenaje al abuelo, dejó una huella simpática que va más allá del plato que no salió bien.

Lo que dejó la primera gala

Lo concreto es este: la primera gala de eliminación de MasterChef Celebrity 2026 se llevó puesto a Pachu Peña, que había apostado al humor para atravesar la prueba y se topó con la precisión milimétrica que exige este tipo de certámenes. Compartió el grupo de los peor evaluados con Alejandro Lerner y Diego Ramos, pero fue el humorista el que se quedó con el final más amargo de la noche. Ahora, a la espera del repechaje y de los próximos envíos, queda la pregunta del millón para el que mira desde la silla: ¿qué guarnición habrías elegido vos para salvar una milanesa de esta presión? Yo, te confieso, hubiera ido de cabeza a unas papas españolas bien crocantes, pero esa es otra historia.