Cuesta más, pero no siempre es más grande: así se reparten los sándwiches de miga entre las confiterías de Buenos Aires

Les cuento algo que viví en carne propia hace poco: me senté en la barra de cinco confiterías de Buenos Aires con la misma idea en la cabeza, pedir un triple de jamón y queso en cada una y comparar qué me encontraba. La excusa era noble, porque cuando uno va a comprar sándwiches de miga suele mirar el precio por unidad y se olvida de mirar el sándwich en sí. Y vaya si hay diferencias.

El rango de precios del clásico de jamón y queso fue bastante más parejo de lo que yo esperaba: entre 3.200 y 3.500 pesos. Sin embargo, tamaño y composición marcaron un partido aparte, porque no es lo mismo un triple que entra en la palma de la mano que otro que casi pide postre.

Los clásicos: jamón y queso en cinco versiones distintas

Dos Escudos y La Piedad me dejaron pensando en eso de que el tamaño importa. El de Dos Escudos costaba 3.200 pesos y era el más pequeño del grupo: por su ancho tenía casi la mitad del tamaño que el de La Piedad, que se vendía a 3.300. Cien pesos separan a uno del otro, pero la diferencia en el plato se nota a simple vista.

La Vicente López, en tanto, ofreció su triple a 3.400 pesos, con la particularidad de que la casa amasa su propio pan de miga, algo que se agradece cuando lo apoyás en la mesa y se siente la frescura. Las Violetas y Caren completaron la vuelta con valores cercanos, también dentro del rango general.