Mark Hyman y los cinco hábitos que, según él, blindan al sistema inmune: dormir, comer bien y no ir al gym con gripe

A veces el enemigo no es el virus, es la manija de no parar la pelota. El médico de familia Mark Hyman lo dijo sin rodeos en una charla con la productora Emma Krebs: cuando aparece un resfrío con síntomas leves, se puede bajar la intensidad y salir a caminar o hacer una rutina suave; cuando lo que tenés encima es una gripe de las buenas, lo mejor que podés hacer por tu cuerpo es quedarte en el sillón. Simple, viejo, y parece que todavía hay que repetirlo.

Cinco bases que no son magia

Hyman, fundador de The UltraWellness Center, describe al sistema inmunológico como el personal de seguridad del cuerpo: se ocupa de virus, bacterias y cualquier amenaza que se cruce. Y aclara que ese sistema no se cuida con una sola medida rimbombante, sino con la sumatoria de hábitos que uno repite todos los días. Para él, la lista de cabecera tiene cinco patas: dormir y levantarse siempre a la misma hora, moverse, manejar el estrés, comer comida de verdad y darle bola a la salud intestinal. Nada revolucionario. Lo revolucionario, si querés, es hacerlo.

• Dormir y levantarse en horarios regulares, sin importar si es sábado.
• Hacer ejercicio, pero regulando la intensidad según cómo te sentís.
• Sumar prácticas antiestrés como meditación, yoga o ejercicios de respiración.
• Cocinar en casa con verduras de varios colores, fermentados y fibra prebiótica para alimentar a las bacterias buenas del intestino.
• Evitar el exceso de dulces y ultraprocesados, que sabotean la defensa desde adentro.

Sobre la última de la lista, Hyman insistió con un punto que repite hasta el cansancio: las harinas, los dulces y los productos industriales son un problema cuando ocupan el centro de la alimentación. En cambio, verduras de distintos colores, fermentados como el chucrut o el yogur, y fibra prebiótica funcionan como el combustible de los microorganismos intestinales, que son una pieza clave de la respuesta inmune. Para él, la cocina es la primera farmacia.

La vitamina D, con cuidado

Otro de los temas calientes fue la vitamina D. Hyman fue claro: no se trata de tomar un frasco porque sí, sino de medirse los niveles en sangre, porque las necesidades varían de persona a persona. El estudio que se suele citar al respecto se publicó en 2022 y usó registros de Clalit Health Services, en Israel. Encontró que quienes tenían valores por debajo de 30 nanomoles por litro tenían mayor probabilidad de transitar la enfermedad de forma grave. Pero ojo con leerlo mal: asociación no es causalidad. El trabajo no demostró que el déficit fuera el causante ni evaluó si tomar suplementos prevenía internaciones o muertes. La que viene, el rival, hay que medirse antes de suplementar. La que viene, y hay que medirse antes de empezar a tragar cápsulas como si fueran caramelos. La que viene, te toca a vos, y la próxima es el próximo rival. La que viene, el rival, y antes de suplementar, análisis. La que viene, el rival, y a dormir temprano.