Dos porciones a dos mil pesos y una causa solidaria: la cita que arma APYCE frente al Obelisco

Les cuento de primera mano lo que se viene en pleno centro porteño: este lunes 14 de septiembre, de 11 a 15, la esquina de Cerrito y Diagonal Norte se transforma en una cocina a cielo abierto. La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE) montará allí un operativo solidario en el que, por apenas dos mil pesos, uno podrá llevarse dos porciones de pizza o dos empanadas, elaboradas en el momento y servidas en el acto. Una propuesta que, por lo accesible del precio y por la causa que la, promete convocar a multitudes frente al Obelisco.

Lo que se recaudará en la jornada irá íntegramente a los Exploradores Argentinos Don Bosco, Batallón 44, con sede en San Justo. De modo que comer rico y barato tendrá, esta vez, un plus que a mí, particularmente, me conmueve: cada bocado financia una tarea comunitaria concreta. En un país donde las emergencias golpean a diario, esta clase de acciones me parecen de esas que vale la pena destacar y, sobre todo, acompañar con el cuerpo presente.

Una fábrica de porciones montada en la plaza

El despliegue logístico es de los que llaman la atención. APYCE llevará hasta la Plaza Astor Piazzolla un camión autosustentable de 15 metros de largo, equipado con dos hornos eléctricos de cinta continua. Solo el armado y desarme del dispositivo insume media jornada de trabajo, según me detallaron. Detrás del mostrador habrá diez maestros pizzeros, diez ayudantes y tres técnicos, que se las verán con 250 kilos de harina, 250 kilos de mozzarella, 65 kilos de salsa de tomate y 35 litros de aceite para sacar adelante cinco mil porciones. Una cifra que, créanme, impresiona si uno piensa que todo se cocinará en pocas horas y al aire libre.

• Cuándo: lunes 14 de septiembre, de 11 a 15.
• Dónde: esquina de Cerrito y Diagonal Norte, Plaza Astor Piazzolla (frente al Obelisco).
• Qué se consigue: dos porciones de pizza o dos empanadas por 2.000 pesos.
• Quién lo organiza: APYCE.
• A quién beneficia: Exploradores Argentinos Don Bosco, Batallón 44, de San Justo.

La propuesta está pensada para que el público pueda ver parte del proceso en directo: desde el estirado de la masa hasta el horneado. Es, en definitiva, una invitación a mirar de cerca cómo se hace eso que tanto nos gusta comer y, de paso, a entender el esfuerzo productivo que hay detrás de cada porción. Un plan ideal para ir en familia, con chicos que siempre quedan fascinados cuando ven una cocina funcionando a full.

La previa de la Noche de la Pizza y la Empanada

La jornada del lunes funciona como antesala de la 43.ª edición de la Noche de la Pizza y la Empanada, que se celebrará el martes 15 a partir de las 19 en pizzerías y casas de empanadas de todo el país. La promoción central será 50% de descuento en pizzas y 3x2 en empanadas. Eso sí: cada comercio define si la oferta aplica en salón, delivery o take away, y también qué medios de pago acepta, por lo que conviene chequear antes de ir. El listado actualizado de locales adheridos se publica en el sitio oficial del evento, una herramienta útil para evitar llevarnos sorpresas.

A modo de recomendación práctica para quienes se acerquen el lunes al operativo: llegar temprano siempre ayuda, porque cuando se trata de comida a precio simbólico y frente al Obelisco, la fila se arma rápido. Y un dato que vale la pena repetir: lo recaudado va completo a una causa solidaria, así que cada peso cuenta. A la salida, si el hambre sigue pidiendo, yo suelo buscar una pizzería de las de siempre sobre Avenida de Mayo para repetir la dosis con más calma. Si andan por el centro a la hora del almuerzo, la esquina de Cerrito y Diagonal Norte promete ser, este lunes, parada obligada.