Hábitos cotidianos y diversidad alimentaria: el mapa que sostiene el equilibrio del intestino

La dietista clínica Marcie Vaske advirtió que convivir con gases, hinchazón, reflujo o alteraciones persistentes en las evacuaciones no debería transformarse en una costumbre, dado que esas manifestaciones suelen responder a intolerancias, enfermedades digestivas o desequilibrios de la microbiota que una recomendación genérica no alcanza a resolver. La profesional insistió en que, cuando los síntomas se reiteran en el tiempo, corresponde una evaluación clínica específica antes que ajustes por cuenta propia.

En el plano alimentario, una de las claves que comparten las especialistas consultadas es la variedad de lo que se ingiere a diario. La fibra resulta central porque alimenta a parte de los microorganismos que habitan el intestino y se obtiene de frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales. La Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja incorporar esos grupos de alimentos y alcanzar un consumo diario de al menos 400 gramos de frutas y verduras como piso de referencia para la población adulta.

Los ultraprocesados y la monotonía

La dietista Jenna Volpe explicó que sostener una dieta poco diversa, con pocas comidas repetidas y predominio de productos ultraprocesados, puede modificar la composición de la microbiota y favorecer procesos inflamatorios de bajo grado. En ese escenario, los alimentos fermentados pueden incorporarse como un complemento de una alimentación variada, aunque su inclusión no sustituye la consulta profesional cuando las molestias regresen, coincidieron las especialistas.

Antibióticos, estrés y movimiento

• Antibióticos: son necesarios frente a infecciones bacterianas cuando un profesional los indica, pero su uso innecesario puede afectar microorganismos intestinales beneficiosos. La recomendación sanitaria es tomarlos con prescripción médica y completar el esquema indicado.
• Estrés: la gastroenteróloga Asma Khapra señaló que puede alterar los movimientos que desplazan el contenido del tubo digestivo y aumentar la sensibilidad intestinal, por lo que su manejo forma parte del cuidado digestivo.
• Actividad física: la OMS recomienda para adultos entre 150 y 300 minutos semanales de actividad física moderada, un rango que también aporta al funcionamiento regular del aparato digestivo.

El Instituto Nacional de Ciencias de la Salud Ambiental de Estados Unidos (NIEHS) identifica a la alimentación y a los medicamentos, junto con otros factores, como los principales moduladores de la composición de bacterias, virus y hongos que habitan el intestino y que intervienen en la digestión, en las defensas y en la obtención de energía a partir de los alimentos. Esa composición cambia con el tiempo, de modo que las decisiones cotidianas —qué se come, qué se toma, cómo se gestiona el estrés y cuánto se mueve el cuerpo— terminan modelando el ecosistema intestinal de forma acumulativa.