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A un cuarto de siglo del 11-S, el trauma de los rescatistas se replica en sus hijos adultos
Josefina Zapata ·
Josefina Zapata
Ambiente y crecidas
Ingeniera en Recursos Hídricos por la UNL, trabajó en el INA antes de escribir. Cubre las crecidas, la bajante, los humedales, las quemas de islas y las obras de defensa hace ocho años. Explica un pronóstico hidrológico como si fuera el clima de mañana.
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Vinos con etiquetas que confunden: qué significa cada palabra y cuándo vale lo que cuesta
Josefina Zapata ·
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American Airlines suma a Reikiavik, Viena y Oporto en su mapa de verano boreal de 2027
Josefina Zapata ·
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Chipirones y patatas chascadas: el guiso marinero que se resuelve en media hora, sin harina ni espesantes
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Rastreo de pumas en la estepa santacruceña: una salida de tres días desde Perito Moreno en pleno invierno
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Un hotel de Recoleta que hizo del vino mendocino su arquitectura y su menú
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Tzatziki: la salsa fría de yogur y pepino que define la mesa griega y se replica en cualquier cocina argentina
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La cena como llave del descanso: qué incluir en el plato y qué dejar afuera para dormir de corrido
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Empanadas de autor en Belgrano: cuando la alta cocina se cruza con la vianda popular
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Un corredor de 750 kilómetros por la cordillera neuquina suma tres pasos pavimentados hacia Chile
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La regla 2-2-2: cómo recordar la proporción exacta de la masa de panqueques sin volver a mirar la receta
Josefina Zapata ·
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Ballenas jorobadas en el litoral brasileño: una temporada fuera del verano que crece en el sur de Bahía
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